Menu
我與拿鐵的開放式關係


拿鐵好壞 先用眼睛看

如何品嚐一杯暖呼呼的拿鐵,才得以體驗到最豐富的風味?

 

每一杯cama café的拿鐵都有一項細節值得細細覺察,

那便是唯有掀開杯蓋才能發現的,一朵心形拉花。

製作拉花的目的不單只是考量到視覺上的享受,它的背後有著更為實質的意涵:

只有打發得恰到好處的奶泡,才有辦法創造出各式拉花。




拉花猶如一杯合格拿鐵的「認證」,用以簡易判斷眼前的咖啡狀態是否合格或足夠新鮮。

而要練成一朵藝術性的拉花,時常需要耗費咖啡師們數個月,

才能練就俐落輕快的手感,同時也協助他們立即判斷拿鐵中的奶咖平衡。

 

我們開放關係 掀開杯蓋,更好喝

正因如此,當面前遞來一杯甫沖好的拿鐵,先別急著將杯蓋蓋上。

最推薦的品嚐方式,其實是掀起杯蓋,感受綿密奶泡映入眼簾的溫暖,

接著聞聞新鮮咖啡的香氣,並就口品嚐。

當下所飲入的第一口,即能帶出最為溫暖、滑順的感受。




或許你會疑惑:第一口的魔力何在?

隨著拿鐵擺放的時間過去,牛奶與咖啡會逐漸分層,打發好的奶泡也會隨之變硬;

而杯蓋的流嘴設計其實也隱約影響著咖啡入口的感受,

因此,為了這「第一口」的美好感受,許多咖啡迷常會主動請咖啡師不要替他們蓋上杯蓋,

並在店內一飲而盡後,才心滿意足的離去




在寒冷的冬日裡,無論是走入窗明几亮、節奏明快的經典門市,

抑或走進向長幼敞開、人們可各自佔據一隅喝上一杯咖啡的亮點門市,

下回,踏入cama café帶上一杯拿鐵時,

何不試著捨去杯蓋,感受第一口新鮮的拿鐵緩緩帶進身體與心底的溫熱,

細細品嚐牛奶與咖啡交匯出的豐富層次,待寒意散去,終能繼續向前。