cama 現烘咖啡專門店

使用儲豆罐不但可隔絕空氣跟濕氣,為咖啡豆提供一個良好的處所,現在市面上,更是多了許許多多不同款式及造型的密封保存罐,讓「儲豆罐」已不只是單一商品,更是成了居家擺飾的美麗器皿呢!

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就像佛要金裝,人要衣裝一樣,咖啡豆更要好的豆袋來裝!那...具備什麼功能才能稱上好豆袋呢 !? 當然就是要能保持咖啡豆的新鮮

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咖啡的酸度,其實很美味!

作者 cama 著 ‧ 2015/12/09

咖啡的酸度帶有活潑、明亮、充滿變化的層次感。剛入口時會感受到明顯的酸度刺激,之後則轉化成檸檬、柑橘般的清香味,最後呈現滑順明亮的甜香。

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偶爾可以試著改變一下喝咖啡的習慣與方式,只要透過四個品嘗咖啡的小步驟,你就能喝出咖啡本身特有的深度味道喔。

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咖啡豆跟食物一樣,只要有一顆不新鮮的豆子混雜其中,就有可能影響到沖煮後整杯咖啡的風味,所以「新鮮度」無不為大眾所在意的第一要件。挑選咖啡豆有許多專業因素來做判斷,但只要先掌握住這三點基本原則,就已經幫你做好第一道的篩選把關。

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